LUNCH

Queso Burrata con Jamón Serrano, mango asado, tomates cherry confitados, hojas de albahaca y lechuga romana, reducción de vinagre balsámico y nibs de pistacho.

Frutos secos

Mix de hojas de temporada con posta de salmón a la parrilla en aromas cítricos, mango confitado, tomate cherry, aguacate y reducción de balsámico.

Pescado

Mezcla Fresca de Lechugas con kale, pollo en cubos, crotones de brioche y queso parmesano, Acompañado de nuestra cremosa salsa cesar tradicional.

Crema de calabaza asada con ajos rostizados, paprika y croutons dorados.

Vegetariano

Crema de tomates rostizados con hierbas provenzales y aceite de albahaca. Opcional: Adición Mozarella di Buffala $18.000

Vegetariano

Salmon en cubos a la parrilla, acompañado de mango, pepino, tomate cherry, aguacate y zanahoria en hilos terminado con mix ajonjolí y cebollín

Pescado

Lomo de Res en corte tagliata con salsa 3 pimientas, Zucchini y pimentón salteados en salsa soya, hilos de zanahoria y brócoli al vapor, Elige tu Base Mix de Hoja, Arroz de Almendras o Quinoa

Pancetta crocante, pico de gallo, guacamole, maíz tostado, queso mozzarella, frijoles negros, finalizado con cilantro fresco. Elige tu base, Mix de lechugas, Arroz de Almendras o Quinoa

Bowl vegano con falafel dorado, hummus cremoso, pepino fresco, tomate cherry, mango dulce y cebolla encurtida

Vegano

Crea tu combinación perfecta con nuestra propuesta ARMA TU BOWL: elige una base (Arroz de almendras, Quinua, Mix de Hojas), una proteína (Pollo, Panceta, Lomo, Carne Desmechada, Camarón) y 6 toppings entre ingredientes frescos y texturas únicas

Pollo cocido sous-vide en salsa Tikka Masala, Chips de Batata y yogurt griego.

Jugoso Lomo con cremosa salsa de champiñones, envuelto en tortilla suave y vegetales frescos

Mezcla Fresca de Lechugas con kale, pollo en cubos, aguacate, crotones de brioche y queso parmesano, todo envuelto en una suave tortilla, Acompañado de nuestra cremosa salsa cesar tradicional y chips de batata

Lomo de res deglasado en vino tinto con salsa de tres pimientas (negra, roja y blanca), zanahorias asadas y base a elección.

Pollo salteado en mantequilla avellanada con salsa Pesto, ensalada de aguacate, Mix de lechuga, Tomate y base a elección.

Frutos secos

Sándwich con pan brioche dorado con queso mozzarella fundido, pollo desmechado, jamón y tocineta crocante, lechuga fresca, tomate y aguacate cremoso. Acompañado de papas fritas.

Jamón York Artesanal con mantequilla avellanada y queso gouda ahumado en pan artesanal.

Jamón serrano, tomates frescos, mascarpone tipo artesanal de la casa, rúgula y miel. Opción: Agrega aguacate

Queso mozzarella entre pan tostado con albahaca fresca, acompañado de crema de tomate.

Vegetariano

Lactosa