Platos

Burrata, mango asado, tomates cherry confitados, hojas de albahaca y lechuga romana, reducción de vinagre balsámico y nibs de pistacho.

Crema de tomates rostizados con hierbas provenzales y aceite de albahaca. Opcional: Adición Mozarella di Buffala $18.000

Pollo salteado en mantequilla avellanada con perejil y ajos asados, almendras tostadas y base a elección.

Camarones salteados, glaseados en salsa cítrica semi picante, con nueces tostadas y base a elección.

Lomo de res deglasado en vino tinto con salsa de tres pimientas (negra, roja y blanca), zanahorias asadas y base a elección.

Base a elección con pancetta crocante, pico de gallo, guacamole, maíz tostado, queso mozzarella, frijoles negros, finalizado con cilantro fresco.

Crea tu combinación perfecta con nuestra propuesta ARMA TU BOWL: elige una base (Arroz, Quinua, Mix de Hojas), una proteína (Pollo, Panceta, Lomo, Carne Desmechada, Camarón) y 6 toppings entre ingredientes frescos y texturas únicas

Pollo cocido sous-vide en salsa Tikka Masala, yogurt griego y pepino fresco.

Camarones salteados, glaseados en salsa cítrica semi picante, con sour cream.

Lomo deglasado en vino tinto con salsa de blend pimientas (negra, roja, blanca), zanahoria asadas.

Jamón York con mantequilla avellanada y queso gouda ahumado en pan artesanal.

Jamón serrano, tomates frescos, mascarpone tipo artesanal de la casa, rúgula y miel. Opción: Agrega aguacate

Queso mozzarella entre pan tostado con albahaca fresca, acompañado de crema de tomate.